In Zusammenarbeit mit unserem Botschafter Jacob Holmström hat Kockums Jernverk ein Grillgewicht aus rostfreiem Stahl entwickelt. Bei einem Besuch in der Fabrik in Anderstorp wurde das Grillgewicht entworfen, das nun anlässlich der Eröffnung von Jacobs Restaurant FYR in Halmstad auf den Markt kommt.
Das Grillgewicht wiegt 1,5 kg und wird verwendet, um Fleisch oder Fisch gegen die Brat- oder Grillfläche zu pressen. Dadurch werden Lufttaschen entfernt und eine gleichmäßige und schnellere Zubereitung gewährleistet, die sowohl Saftigkeit als auch Geschmack bewahrt. Mit dem Grillgewicht verhindern Sie, dass dünnere Fleischstücke, wie zum Beispiel Speck oder Hühnerbrust, sich während des Kochens kräuseln. Neben Fleisch und Fisch kann das Grillgewicht auch für die Zubereitung von gegrillten Sandwiches oder Gemüse verwendet werden.
Über Jacob Holmström
Zwei Sterne im renommierten Michelin-Guide, Gewinner des „Kockarnas kamp“ auf TV4, ausgezeichnet mit der Goldmedaille der Gastronomischen Akademie, von der Branche zum „Koch der Köche“ ernannt und nicht weniger als viermal mit dem „Gulddraken“-Preis der Dagens Nyheter ausgezeichnet. Und im Jahr 2023 die ehrenvolle Aufgabe, das Essen für das Nobelbankett zuzubereiten. Es gibt nur wenige Köche in Schweden, die sich damit messen können. Wir sind stolz darauf, Jacob Holmström als Botschafter für Kockums Jernverk zu haben.
